微波炉是我们日常生活中使用频率很高的电器，它是用微波能量来加热烧菜的。这种微波它可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量，而遇到含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被食物吸收。

这种被微波炉用来给食物加热的微波，它实际上是一种高频率的电磁波，是通过磁控管所发射的微波。

微波炉中的磁控管能够产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波,这种微波可以穿透食物内部5厘米,使食物中的水分子随之运动,水分子在运动的过程中会产生大的热能，于是食物就被加热了。

磁控管从原理上来讲其实是一种特殊的二极管，它有一个圆筒状的阴极以及一个与之同轴的阳极。在工作过程中阴极发射出的电子流在外部直流电场中获得动能，并将动能的一部分转换成振荡体系的交变电场，就使振荡体系维持稳定的振荡过程，振荡体系通过天线耦合发射出微波。

专业一点讲，磁控管是微波电子管的一种，是一种重入式谐振型正交场振荡器，通常作为高功率微波能发生器。磁控管电源最主要的特点是高效率和低工作电压，其次是由于结构简单而带来的体积小、重量轻、使用方便、工作可靠和成本低等特点。主要用于雷达、通讯、电子对抗、微波加热等方面。随着微波理疗、微波辐射武器、微波等离子推进、微波促进化学反应等方面的发展，磁控管行业也得到了较大发展。

微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。

微波加热技术具有加热效率高、速度快、加热均匀等优点，而在微波加热设备的设计过程中，稳定、可靠的微波磁控管电源就显得尤为重要。